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Brombeeren

Brombeeren ein Fixpunkt im Garten

Brombeeren sind sehr pflegeleicht. Ein paar Kleinigkeiten sind zu beachten:

Brombeeren blühen am 2jährigen Trieb, d.h. :

im 1. Jahr: wachsen lange, kräftige Ruten

im  2. Jahr: bilden sich Seitentriebe mit Blüten und in Folge Früchten aus (im Bild).

 

Aufbinden verhindert ein Abbrechen der langen Ruten . 

 

Brombeeren kann man im Sommer täglich frisch ernten, leider sind sie gepflückt nicht sehr lange haltbar.

Es gibt viele verschieden Verarbeitungsmöglichkeiten und auch die ganzen Früchte lassen sich gut einfrieren.

 

Zero Waste Gedanke: Wenn man die Brombeeren passiert, also durch ein Sieb streicht, kann man die übrig geblieben Kerne auf ein Backpapier streichen und trocknen lassen (Anleitung folgt unter Rezepte) . Als fruchtige Komponente im Kräutertee. 

 

Rute im 1. Jahr

Rute im 2. Jahr, mit Blüten auf den Seitentrieben